Паровой кожуроочиститель |
Взвешивание и подача продукции партиями в резервуар высокого давления. Очистка овощей под давлением
Продукты: картофель, свекла, морковь, сельдерей
Преимущества:
- минимальные потери при очистке;
- резервуар с двумя стенками для разделения конденсата и продукции;
- очень хорошее и быстрое распределение пара;
- ускорение процесса очистки;
- усовершенствованные клапаны сброса пара.
Варианты: с корзиной или нет по выбору
Принцип действия:
С помощью транспортера, очищенная от камней и вымытая продукция подается в весовой бункер установки. Обе выпускные заслонки открываются после достижения установленного веса с определенной задержкой по времени, для предотвращения затора. Очистка происходит в резервуаре высокого давления, при давлении пара 16 бар. Быстрое открытие резервуара и большой диаметр клапана сброса пара улучшают очистку кожуры при снижении давления. Благодаря двухстеночному резервуару, поступающий пар быстро и равномерно распределяется вокруг очищаемой продукции, из-за чего время паровой очистки значительно сокращается. Конденсат скапливается в промежуточном днище. В течение всего процесса очистки продукция не соприкасается с конденсатом. Достигается дополнительная экономия времени а также потери продукции.